রান্না

দই বেগুন – বেগুন ১ সেমি পুরু ও গোল স্লাইস করুন। ধুয়ে হলুদ ও নুন মাখিয়ে ১-২ ঘণ্টা মাখিয়ে রাখুন। বেগুনের জল ঝরিয়ে নিন। ফ্রাইংপ্যানে গরম করে প্রতিবার ১-২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে কয়েক টুকরো করে বেগুন ভাজুন। সব বেগুন ভাজা হলে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন। দই মসৃন করে ফাটিয়ে নিন। গোলমরিচ, রসুন, নুন, চিনি, পুদিনা পাতা ও মরিচ একত্রে মিশিয়ে নিন।
রেসিপি: রঞ্জন সেনগুপ্ত

This entry was posted in Cooking. Bookmark the permalink.

2 Responses to রান্না

  1. Sri Amor Bhotto says:

    Dada :

    Aapnar beguner recipe ta ” Bahu Guner” athoba ” Mahagunir” sampad bolay
    jaan ben. Recipe pathanor jonya onek dhanyabad.

    Suvechhantay,

    Baalok Amor.

  2. Md Shawon says:

    vai recipe to MasAllah. tobe rannar aro onek kico badpore ace.jante cle ason Best Induction Cookware

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>